Bánh mochi Nhật Bản được làm từ bột nếp, nhào nặn thành hình tròn. Mỗi chiếc bánh, mỗi loại bánh là sự hòa quyện tinh tế giữa vỏ bánh và nhân bánh rất tuyệt hảo. Mới đầu nhìn qua tưởng chừng như để làm được những chiếc bánh mochi đó rất khó, thế nhưng khi bạn đã có công thức hướng dẫn thì bánh mochi không hề khó làm đâu nhé. Ở bài viết này mình sẽ gửi đến các bạn cách làm bánh Mochi Socola, bạn đã sẵn sàng chưa? Mình cùng bắt tay vào thực hiện ngay thôi nào.
Nguyên liệu để làm bánh Mochi Socola:
- 280 gam socola
- 130 ml kem tươi
- 60 gam bơ
- 50 gam bột cacao
- Gạo nếp Nhật (mochi).
Nếu không có gạo nếp Nhật, bạn có thể thay thế bằng bột bánh trôi thông thường.
Tham khảo thêm: Cách làm bánh mochi đậu đỏ
Cách làm bánh Mochi Socola bạn thực hiện theo một vài thao tác sau:
- Đầu tiên là với socola bạn thái hoặc bẻ thành miếng nhỏ.
Sau đó cho socola vào nồi cùng với kem tươi, nấu nóng. Vừa đun vừa khuấy cho đến khi socola tan chảy, phần hỗn hợp này mình sẽ dùng làm nhân bánh mochi.
Để nguội hỗn hợp và tạo viên socola, kích cỡ chừng 2 cm. - Với gạo nếp Nhật bạn nấu chín rồi xay nhuyễn. Bạn thực hiện thao tác này khi gạo vừa nấu chín xong sẽ giúp bạn thực hiện một cách dễ dàng và thu được bột mềm mịn và ngon hơn.
Tiếp đến là để nguội bột và cán thành từng miếng mỏng.
Cắt bột thành các miếng nhỏ.
- Cho nhân socola vào trong mỗi miếng bột và viên tròn lại. Thực hiện lần lượt cho đến hết các nguyên liệu.
- Bước tiếp theo là cho cacao ra một chiếc đĩa sâu lòng. Cho những chiếc bánh mochi vào và lăn đều sao cho những chiếc bánh này khoác lên mình lớp áo cacao.
Những chiếc bánh xinh xắn sau khi đã phủ lớp cacao.
Công đoạn cuối cùng là bày trí những chiếc bánh này ra đĩa, hoặc bạn có thể chuẩn bị sẵn những chiếc hộp nhỏ rồi đặt bánh mochi socola vào để làm quà tặng bố mẹ, thầy cô hay bạn bè.
Vậy là bạn đã vừa được biết đến công thức để làm bánh Mochi Socola như thế nào rồi đó. Rất dễ dàng và giờ thay vì phải đi đến tiệm bánh để co những chiến bánh Mochi, thì ngay chính căn bếp nhỏ bạn cũng có thể làm được những chiếc bánh thật ngon và hoàn hảo rồi.
Nếu bạn yêu thích trà xanh (matcha), bạn hãy thao khảo cách làm bánh mochi trà xanh nhé. Những điều tuyệt vời đang chờ đợi bạn phía trước đấy.
Mong các bạn thực hiện thành công cách làm bánh Mochi Socola mà mình chia sẻ hôm nay.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
